肠胃炎患者不宜食用红薯。肠胃炎是因细菌、病毒、寄生虫感染或药物、酗酒、食物过敏等引发的胃肠黏膜炎症，会使胃肠黏膜血管通透性增加，大量液体渗入肠道，从而导致腹痛、腹泻，同时伴有恶心、呕吐、头晕、腹胀、食欲减退、反酸等症状。
肠胃炎的成因包括：
一、病原微生物感染。
1.包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等引起的各种感染性肠炎。
2.病毒感染中，最常见的病原体是轮状病毒、诺如病毒、腺病毒、星状病毒。
二、饮食原因。
1.肠胃炎大多由暴饮暴食引起，如饮食不当、进食不洁食物、进食过多或过辣等，这是由于对黏膜的刺激导致吸收障碍和炎症。
三、肠结核。肠结核主要由结核杆菌感染导致。炎症性肠病是一种与自身免疫有关的慢性肠胃炎，腹痛和腹泻是慢性肠胃炎的主要症状。
肠胃炎的解决办法有：
一、饮食方面。
1.可以先尝试饮水，并进食少量的清流食。
2.倘若进食清流食后没有出现腹部症状反复，患者可尝试进食半流食，如稀粥、面条等。
二、理疗方面。
1.可以按揉一些脾胃经的穴位，如足三里、梁丘穴、三阴交等，以激发胃肠正常生理功能，起到缓急止痛、理气和胃的作用。
三、药物方面。
1.可以用阿托品、山莨菪碱等药物缓解肠道痉挛程度。
2.可用甲氧氯普胺治疗。
3.还要使用铝碳酸镁、吉法酯等药物保护胃黏膜。上述药物需要在医生指导下，根据患者病情选择合适剂量、疗程服用，不可盲目自行服用。
总之，肠胃炎患者应注意饮食禁忌，可根据具体情况选择合适的解决方法，包括饮食调整、理疗和合理用药等。