一岁宝宝拉肚子脱水的症状主要包括以下方面：
一、皮肤症状：一岁宝宝拉肚子脱水时往往会呈现出皮肤干燥、弹性变差的状况，当脱水较为严重时，还可能出现皮肤发青、发白等不良表现。
1.皮肤干燥：水分大量丢失会导致皮肤失去滋润，变得干燥不光滑。
2.弹性变差：正常皮肤具有一定弹性，脱水后皮肤弹性会明显降低。
3.皮肤发青、发白：这是脱水严重影响血液循环的结果。
二、精神症状：拉肚子脱水可能引发体内电解质紊乱，致使一岁宝宝出现精神萎靡、嗜睡、意识模糊等精神方面的症状。
1.精神萎靡：宝宝会显得没有精神、无精打采。
2.嗜睡：比平时更爱睡觉，且不易叫醒。
3.意识模糊：严重时可能对周围环境反应迟钝或不清醒。
三、其他症状：通常来说，一岁宝宝拉肚子脱水还可能有口干、舌燥、喜欢喝水、排尿减少、手脚冰凉等不良症状。
1.口干、舌燥：口腔内缺乏水分。
2.喜欢喝水：身体本能地想要补充水分。
3.排尿减少：水分排出减少。
4.手脚冰凉：可能因血液循环不佳导致。
如果一岁宝宝存在拉肚子脱水的情况，建议家长在医生的指导下给宝宝服用口服补液盐溶液、蒙脱石散等药物进行治疗。
总结：文章详细阐述了一岁宝宝拉肚子脱水的各类症状，包括皮肤、精神和其他方面的具体表现，同时提到了相应的治疗建议。家长应密切关注宝宝情况，以便及时发现和处理脱水问题。