葡萄吃多了不会上火。中医所说的上火是指因各种原因导致人体阴阳失衡、内火旺盛，主要表现为红、肿、热、痛、烦等。通俗来讲，就是个人体质偏热，吃了某些东西后让体质更热，出现红、肿、热、痛、烦等症状才叫上火。而吃完葡萄后可能出现的口干咽痛，是由于葡萄的糖分浓度过高引起，并非阴阳失衡，所以不能称为上火。并且中医认为葡萄性平、味甘酸，具有补气血、益肝阴、强筋骨、利小便、暖胃健脾、除烦解渴、舒筋活血等功效，因此过食葡萄不会导致上火。
葡萄中含有酒石酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等多种营养成分：
一、能为人体补充能量，缓解低血糖症状，还可缓解疲劳和神经衰弱；
1.其中的类黄酮能清除体内自由基，起到抗衰老作用；
2.所含的白藜芦醇还能够发挥抗癌功效。
不过也不建议过度食用葡萄，因为葡萄中含有大量果胶、果糖和纤维素：
1.过食可能刺激胃黏膜，进而造成胃酸、胃胀，严重的可能形成胃溃疡；
2.葡萄中糖分含量较高，过度食用容易损害牙釉质，引发龋齿，严重的可能导致肥胖，甚至有可能诱发糖尿病。
总之，葡萄吃多了不上火，且有诸多益处，但不可过量食用，以免带来一些不良影响。