吃生茄子无法减肥，反而可能引发中毒、肠胃炎等问题。首先，生茄子含有龙葵素与茄碱等毒素，若大量生吃会刺激肠胃消化道，致使恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状出现。其次，生茄子外皮或许会有寄生虫、细菌或是残留药物，食用后易导致肠胃炎等疾病，不仅不能达成减肥目的，还会损害身体健康。不过茄子所含的纤维素、维生素以及水分较多，脂肪含量很低，属于较为理想的低热量减肥食品。若要减肥，可以多吃茄子，但不可生吃，可制成清蒸茄子或凉拌茄子来食用，应尽量规避烧茄子、油浸茄子等高油的烹饪方式。此外，减肥除了食用茄子外，还应多吃苹果、柚子、西红柿、芹菜等蔬菜水果，因为这些食物富含膳食纤维，能够有效减少热量吸收。同时也要多吃五谷杂粮，如小米、燕麦、红薯等，这些食物容易让人产生饱腹感，能减少脂肪形成，起到减肥瘦身的效果。
总之，要正确认识到吃生茄子的危害以及减肥的合理方式。