常吃西兰花对身体有诸多好处。比如，西兰花中富含维生素C，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，能增强人体免疫力，帮助身体抵御疾病。
对免疫系统的益处
增强免疫细胞活性：西兰花里的硫代葡萄糖苷分解后产生的物质，能刺激免疫细胞的活性，让身体的免疫系统更好地发挥作用，帮助身体识别和清除外来的病菌等有害物质。补充抗氧化剂：其中含有的抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少自由基对免疫细胞的损伤，维持免疫系统的正常功能。
对心血管健康的帮助
降低胆固醇：西兰花中的某些成分有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。研究发现，经常食用西兰花等富含膳食纤维的食物，能使血液中坏胆固醇的含量降低约5% - 10%左右，从而降低患心血管疾病的风险。调节血压：它还含有钾元素，钾有助于促进钠的排出，维持体内钠钾平衡，对于调节血压有一定帮助，能在一定程度上辅助控制血压处于正常范围。
对消化系统的好处
促进肠道蠕动：西兰花含有丰富的膳食纤维，每100克西兰花膳食纤维含量约为1.6克，能促进肠道蠕动，预防便秘。充足的膳食纤维可以增加粪便体积，让排便更顺畅，减少肠道内有害物质的停留时间。维护肠道菌群：其中的一些成分可以为肠道内有益菌群提供营养，有助于维持肠道菌群的平衡，让肠道内环境更健康，有利于消化吸收功能的正常进行。
对眼睛健康的益处
保护视网膜：西兰花中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是眼睛视网膜黄斑区域的主要色素成分，能过滤有害的蓝光，保护视网膜免受损伤，有助于预防年龄相关性黄斑变性等眼部疾病，维持良好的视力。缓解视疲劳：它们可以减少眼睛在长时间用眼后产生的疲劳感，对于经常用眼的人群来说，常吃西兰花有助于缓解视疲劳，让眼睛保持舒适状态。