关键点：甘蓝的功效和作用包括能增强机体免疫力，对皮肤瘙痒等疾病有疗效，有减肥功效。
一、甘蓝能增强机体免疫力：甘蓝中含有的花青素可清除体内有害自由基，这对于维持身体健康和提升免疫力非常重要。免疫力的增强有助于身体更好地抵御各种疾病和外界侵害，让身体保持良好的状态。
二、甘蓝对皮肤瘙痒等疾病有疗效：其中丰富的硫元素具有杀虫止痒的作用，针对各种皮肤瘙痒、湿疹等问题能够发挥一定效果。硫元素的这一特性使得甘蓝在改善和缓解相关皮肤疾病方面具有独特的价值。
三、甘蓝有减肥功效：其纤维素含量丰富，食用后既能增加饱腹感从而减少进食量，同时又能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能减少脂肪的吸收。通过这些作用的综合，有助于达到减肥的目的。
总结概况提示：总之，甘蓝具有多种功效和作用，对健康有着积极的影响。