糖尿病患者在饮食上有诸多禁忌,比如要严格控制高糖食物的摄入。一般来说,糖友应避免食用精制糖类食品,像常见的糖果,其中的蔗糖等糖分能快速升高血糖,建议糖友每日摄入的添加糖最好不超过25克。
高糖水果类:
西瓜: 西瓜含糖量相对较高,每100克西瓜中含糖约5% - 8%左右,食用后血糖上升较快,糖友不宜多吃,一次吃100克以内需谨慎。荔枝: 荔枝含糖量也不低,大量食用会使血糖短时间内大幅升高,一般建议糖友尽量不吃荔枝。
精细主食类:
白米饭: 白米饭属于精制主食,消化吸收快,会迅速转化为葡萄糖进入血液,导致血糖升高明显,建议糖友用部分粗粮如燕麦、糙米等来替代白米饭,每餐粗粮可占主食总量的1/3 - 1/2。精白面馒头: 精白面制作的馒头同样消化吸收快,升糖指数高,糖友应选择全麦馒头等粗粮制作的主食。
高油高脂类:
油炸食品: 像炸鸡、油条等油炸食物,不仅油脂含量高,还可能含有反式脂肪酸,过多食用会影响血糖控制,还会增加心血管疾病风险,建议糖友杜绝油炸食品。动物油烹饪的菜肴: 动物油如猪油等,富含饱和脂肪酸,大量摄入会不利于血糖和血脂的控制,糖友应选择植物油如橄榄油、茶籽油等来烹饪食物,且每日油脂摄入量应控制在25克以内。
