通常不存在“膝盖擦破皮了最快恢复方法”的说法，膝盖擦破皮的患者可通过如下方式来恢复：
一、饮食调理
建议患者在日常生活中多进食富含蛋白质的食物，例如鱼肉、牛奶、虾肉等。这是因为蛋白质可以补充身体所需，能促进伤口恢复，还可减少疤痕产生。
二、日常护理
1.擦伤患者一定要注意保护伤口，避免再次受到磕碰。
2.要保持创面清洁干燥，严禁沾水。
3.还应遵医嘱定期换药，日常饮食宜保持清淡，避免食用辛辣刺激以及油腻的食物。
三、药物治疗
1.对于疼痛、炎症较为严重的患者，需要及时就医。在医生指导下先用生理盐水冲洗创面，清理污染物，然后用碘伏擦拭消毒，再用纱布进行包扎。
2.对于出现感染的患者，还可遵医嘱服用阿莫西林、头孢克肟等药物进行抗感染治疗。
此外，伤口必须避免触碰水，以免引发感染情况，同时也要多留意饮食应清淡为主。
总结概况提示：膝盖擦破皮的恢复方法包括饮食调理、日常护理和药物治疗，具体如多吃富含蛋白质食物、保护伤口避免磕碰和沾水等，严重时要及时就医处理和用药。