蛋白质缺乏的症状主要有以下几点：
1.代谢率下降：蛋白质是身体的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致代谢率下降，使人容易感到疲劳和虚弱。
2.肌肉质量下降：蛋白质是肌肉的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致肌肉质量下降，使人容易出现肌肉无力和肌肉萎缩。
3.免疫力下降：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致免疫力下降，使人容易感染疾病。
4.皮肤问题：蛋白质缺乏会影响皮肤的健康，使人容易出现皮肤干燥、粗糙、无光泽等问题。
5.头发和指甲问题：蛋白质缺乏会影响头发和指甲的健康，使人容易出现头发干枯、断裂、指甲脆弱等问题。
6.消化问题：蛋白质缺乏会影响消化系统的功能，使人容易出现消化不良、腹泻等问题。
7.其他问题：蛋白质缺乏还可能导致其他问题，如贫血、水肿、营养不良等。
需要注意的是，蛋白质缺乏的症状可能因个体差异而有所不同，而且这些症状也可能与其他健康问题混淆。如果你怀疑自己存在蛋白质缺乏的问题，建议咨询医生或营养师进行评估和诊断。此外，为了保持身体健康，建议摄入足够的蛋白质，包括鱼、肉、蛋、奶制品、豆类和谷类等食物。