酒精中毒性脑病能否恢复需视患者具体病情轻重而定，无法一概而论。若症状较轻，通常可恢复，但若病情较重，则可能难以恢复。
一、能恢复：如果仅是轻度的酒精中毒性脑病，脑组织损伤不严重，发病时未出现语言功能受损、人格改变等表现，也未对日常生活造成明显影响，一般不算特别严重。此时应尽快停止饮酒，并在医生指导下使用B族维生素片、胞磷胆碱钠片等药物。通过积极有效的治疗，这类病情较轻的患者通常可实现彻底治愈，且治疗效果较好，所以能够恢复。
二、不能恢复：若酒精中毒性脑病较为严重，脑组织已受损，可能出现癫痫、认知错误、记忆错误等症状，严重时会对正常生活造成极大影响。这时需及时遵医嘱应用艾地苯醌片、甲钴胺片、维生素B1片等药物进行治疗，但往往只能起到控制病情发展的作用，难以完全恢复如初。
如果出现酒精中毒性脑病，应及时前往神经内科就诊，遵医嘱进行肝功能、头部CT、颅脑MRI等检查，以明确疾病进展程度。在治疗期间要保持良好的生活习惯，务必避免再次饮酒。
总之，对于酒精中毒性脑病，应根据病情具体情况判断恢复可能性，患者要积极配合治疗并养成良好生活习惯。