沙糖桔既不是上火的也不是下火的，它是一种温性水果。
沙糖桔中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、挥发油、果酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等成分，适量食用可以为身体补充营养，提高身体免疫力。但需要注意的是，沙糖桔中糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，还可能会引起上火，出现口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等症状。因此，糖尿病患者、易上火人群应适量食用沙糖桔。
此外，食用沙糖桔时还应注意以下几点：
不宜空腹食用：沙糖桔中的果酸含量较高，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
不宜与牛奶同食：沙糖桔中的果酸和维生素C会与牛奶中的蛋白质发生反应，影响蛋白质的吸收。
控制食用量：每天食用沙糖桔的量应控制在3个左右，以免引起身体不适。
总之，沙糖桔是一种营养丰富的水果，但食用时需要注意适量，以免引起身体不适。