手术后不能食用的食物包括：
一、海鲜类发物。刚做完手术的患者不宜食用海鲜，如常见的各类鱼、虾、蟹等。因为这类食物容易引发过敏反应，而术后患者身上存在伤口，可能会因此导致伤口感染。
二、蔬菜类发物。虽然多数蔬菜适合术后患者食用，但也有部分例外，像是茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。
三、大补的食物不能吃。像鸡肉、猪肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉等，这类食物性热且大补，可能会引起术后其他并发症，特别是患有肝炎、过敏体质、肾脏不适的病人，更要避免接触这类食物。
四、调味品。术后患者不能过多食用调味品，如葱、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等，这些调味品会对伤口造成刺激。
临床建议术后患者要多注重休息，避免进行剧烈运动，规律好作息时间，防止熬夜。同时要保持创口周围干燥、清洁。此外，多食用富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以及富含各类维生素的瓜果、蔬菜，这样有助于促进创口的愈合。
总结概括提示：手术后有一些食物不能吃，包括海鲜类、部分蔬菜类、大补食物和一些调味品，同时患者要注意休息、规律作息、保持创口清洁并多摄入有利于创口愈合的食物。