一、高盐食物
骨科手术后应避免高盐食物，高盐饮食可导致水钠潴留，加重术后局部肿胀，影响恢复。研究表明，高盐摄入会干扰机体水盐代谢平衡，不利于术后组织修复，例如每日钠盐摄入超过6克可能增加肿胀风险，延缓康复进程。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等可能刺激胃肠道，引起胃肠不适，甚至影响营养物质的吸收，不利于术后身体恢复。临床观察发现，食用辛辣食物可能导致胃肠蠕动紊乱，干扰营养摄取，进而影响伤口愈合及机体整体恢复。
三、高糖食物
过多摄入高糖食物会使血糖波动，不利于炎症控制和伤口愈合。相关研究显示，高血糖环境会抑制免疫细胞功能，阻碍组织修复，例如长期高糖饮食可能延长骨折愈合时间，因此骨科术后应避免大量食用糖果、甜饮料等高糖食品。
四、不易消化的食物
骨科术后患者活动减少，胃肠蠕动减慢，食用不易消化的食物易导致腹胀、便秘等问题，影响营养摄入和身体恢复。应避免食用油炸食品、粘性大的食物（如年糕等），这类食物会加重胃肠负担，干扰正常营养吸收。
特殊人群注意事项
老年患者：胃肠功能较弱，更需严格规避高盐、辛辣、高糖及不易消化食物，以防加重胃肠负担，影响营养吸收与术后康复。
儿童患者：正处生长发育阶段，术后需避免上述食物以保证营养均衡，满足正常生长恢复需求，若营养摄入不足可能影响骨骼等组织的正常发育。
糖尿病患者：需特别严控高糖食物摄入，因高血糖会显著延缓伤口愈合，加重术后恢复难度，应遵循糖尿病饮食管理原则。
胃肠道疾病史患者：术后应更谨慎选择食物，避免加重原有胃肠疾病，例如有胃溃疡病史者需避免刺激性食物，以防诱发胃肠道不适，干扰整体康复进程。