重度酒精肝可能出现以下症状：
1.肝脏功能异常：患者可能会出现黄疸、腹水、肝性脑病等症状，这是由于酒精肝导致肝脏功能严重受损，无法正常代谢和解毒。
2.消化系统症状：患者可能会出现食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等症状，这是由于酒精肝导致胃肠道淤血、消化吸收功能下降。
3.营养不良：由于酒精肝患者食欲不振，消化吸收功能下降，可能会导致营养不良、消瘦、贫血等症状。
4.心血管系统症状：患者可能会出现心律失常、心肌肥厚、心力衰竭等症状，这是由于酒精肝导致心脏功能受损。
5.免疫系统症状：患者可能会出现免疫力下降、易感染等症状，这是由于酒精肝导致免疫系统功能下降。
6.神经系统症状：患者可能会出现记忆力减退、注意力不集中、性格改变、共济失调等症状，这是由于酒精肝导致神经系统功能受损。
需要注意的是，以上症状并不一定同时出现，而且有些症状可能并不明显，容易被忽视。因此，长期大量饮酒的人应该定期进行体检，以便早发现、早治疗。同时，为了保护肝脏健康，应该尽量减少饮酒量，避免酗酒。