头发出油还脱发可能由营养不良、洗发不及时、洗发水使用不当、脂溢性皮炎等导致。以下是相关应对方法和注意事项：
头发出油还脱发的治疗方法：
一、加强营养：饮食应保持清淡，避免食用辛辣油腻食物，多摄入水果蔬菜以加强营养，这样可防止因刺激头皮出油而引发脱发。
1.饮食清淡：减少高油高脂食物的摄取，以防加重头皮出油状况。
2.多吃果蔬：丰富的维生素和矿物质等营养成分有助于头发健康。
二、注意卫生：若头发清洗不及时易出现头发出油还脱发的情况，通常建议每2至3天洗一次头发，以维持头皮清洁干燥。
1.合理洗发频率：不要间隔太久不洗头。
2.保持头皮状态：确保头皮清洁且不潮湿。
三、选择合适的洗发水：若洗发水不合适可能引发头发出油还脱发，应选择适合自身的洗发水，避免过于频繁用热水烫洗，也不要使用过于刺激的洗发用品，头发爱出油者建议选择控油洗发水。
1.合适洗发水的重要性：能更好地护理头皮和头发。
2.避免不良洗发习惯：防止对头皮造成伤害。
四、药物治疗：若为脂溢性皮炎引起，可遵医嘱局部使用曲咪新乳膏或酮康唑乳膏进行涂抹，也可选择使用酮康唑洗剂或者二硫化硒洗剂洗发。
1.具体药物选择：根据病情由医生确定。
2.洗剂的使用：规范使用以发挥效果。
头发出油还脱发的注意事项：
一、平时要规律作息，避免熬夜，多喝水，多吃水果蔬菜补充维生素，避免食用辛辣刺激食物如火锅、烧烤等，可适量运动，以减轻头发出油还脱发的情况。
1.规律作息的意义：利于身体机能正常运转。
2.饮食调整：减少对头皮的不良影响。
3.适度运动：有助于整体健康。
二、如果是炎症真菌感染引起的头皮出油脱发，应尽早去医院对症治疗。
总之，对于头发出油还脱发的问题，要从多个方面进行综合处理和应对，同时关注相关症状，及时就医治疗。