鱼鳔也被称为花胶，是珍贵药品，功效类似燕窝，有这些功效：
一、鱼鳔富含大量氨基酸，且含有人体必需氨基酸，像甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等，可迅速为机体补充所需营养成分。氨基酸是构成生物体的重要成分，对机体的正常生理功能起着关键作用。甘氨酸有助于维持神经系统的正常功能，丙氨酸在能量代谢中发挥作用，脯氨酸对胶原蛋白的形成有重要意义。鱼鳔中的这些丰富的氨基酸可以为人体提供多方面的营养支持。
二、鱼鳔含有鱼鳞硬蛋白，能有效预防牙齿出血以及紫癜。鱼鳞硬蛋白具有特定的生理功能，在维持血管健康等方面起到一定作用，从而有助于减少相关疾病的发生。
三、鱼鳔属于补肾固本的食材，对于气血虚弱者是不错的选择。肾为人体的重要脏器，补肾固本有助于提升身体的整体状态。气血虚弱的人往往会出现各种不适症状，通过食用鱼鳔可以在一定程度上改善气血状况。
总之，鱼鳔具有多种对人体有益的功效和作用。