一般人群适宜早餐后和睡前服用。早上时，人经过整晚休息，机体消耗已恢复，此时身体机能最为旺盛，且长时间未进食，身体急需补充营养能量，肠胃消化吸收能力最强。睡前时，人们经过一天劳累，晚上睡前食用一些蛋白粉可补充白天消耗，确保机体内蛋白质含量，减少机体因缺乏而分解蛋白质。
运动健身者应在运动后半小时服用。运动员和健身者由于高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉不利，这类人群不必在意何时最合适，必须在运动后及时补充。
儿童应在饭后半小时服用。处于身体生长发育期的少年儿童，对蛋白质需求量往往很高，为满足身体生长发育，建议每餐补充一定量蛋白质，以弥补人体蛋白质不足，促进生长，同样在饭后半小时食用补充效果最佳。另外，为保证充足蛋白质，可在三餐间隔时间喝一杯牛奶。
总之，不同人群服用蛋白粉的时间有所不同，应根据自身情况合理选择。