鹅蛋食用的相关要点如下：对大部分人来说吃鹅蛋一般没禁忌，但蛋清过敏者禁吃，高血脂者要少吃。
一、鹅蛋富含多种人体所需营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。其中有一种卵磷脂物质，能起到调节血脂、营养心脑的作用，所以鹅蛋适合大多数人食用。
1.鹅蛋中包含的蛋白质等营养，对人体十分有益。
2.卵磷脂的具体功效，如对血脂和心脑的良好作用。
二、不过，有些人会对鹅蛋中的蛋清等一种蛋白质成分过敏，这类人群就不适合食用鹅蛋，否则会引发过敏反应。
1.说明过敏人群的具体过敏对象。
2.强调过敏反应的严重性。
三、鹅蛋体积大，蛋黄含胆固醇较多，若过量食用可能导致或加重高脂血症，因此高血脂人群只能少量食用。
1.阐述鹅蛋体积和蛋黄胆固醇含量的情况。
2.明确高血脂人群应少量食用的原因。
总之，鹅蛋虽然营养丰富，但不能单一食用，要多种饮食来均衡营养。