肠胃炎通常是由饮食不洁等原因引起，一般通过调整饮食和简单治疗能较快缓解。比如轻度肠胃炎，多数人在1-2天内可通过调整恢复。
饮食调整很关键
饮食清淡为主： 发病期间要吃容易消化的食物，像米粥、面条就是不错的选择。这类食物不会给肠胃造成太大负担，能帮助肠胃休息。避免刺激性食物： 要远离辛辣、油腻、生冷的食物，比如辣椒、油炸食品、冰淇淋等。这些食物会刺激肠胃，加重肠胃炎症状。一般建议发病后的1-2天内都以清淡易消化饮食为主。
补充水分不能少
多喝温开水： 肠胃炎容易导致身体失水，所以要多补充水分。可以少量多次饮用温开水，每天至少保证1500-2000毫升的饮水量，这样能防止脱水。可以喝淡盐水： 如果腹泻比较严重，除了喝温开水，还可以适当喝一些淡盐水，补充流失的电解质。但要注意淡盐水不能太浓，避免加重肠胃负担。
观察症状变化
留意腹泻情况： 要关注每天腹泻的次数和大便的性状。如果腹泻次数频繁，或者大便出现脓血等异常情况，就要及时就医。一般来说，如果腹泻超过3次/小时，或者持续超过2天没有缓解，就需要重视。监测腹痛程度： 注意腹痛的部位和程度。如果腹痛加剧，或者从轻微疼痛变为剧烈疼痛，也要及时去医院。比如原本只是轻微的肚子隐痛，后来疼痛难忍，就不能再拖延。
药物辅助缓解
常用缓解药物： 可以使用一些简单的肠胃调理药物，像蒙脱石散能起到止泻的作用。还有益生菌，比如双歧杆菌，有助于调节肠胃菌群。但使用药物时要注意，儿童使用药物需要特别谨慎，一定要在医生指导下进行。比如蒙脱石散，成人一般一次服用1袋，但儿童要根据年龄和体重调整剂量。