大牙碎掉一部分的原因可能是龋齿导致牙齿被腐蚀进而碎裂，也可能是遭受外伤等因素引起。可采用磨除龋坏或牙齿贴面等方式进行修复。
一、若是龋齿引发大牙碎掉一部分，需要专业医生在磨除龋坏的基础上，应用药物抑制龋病发展。这种方法适用于恒牙尚未成洞的浅龋以及乳前牙的浅、中龋洞，常用药物有氨制硝酸银溶液等。
二、如果是因外伤等因素导致，且情况不是特别严重，可以运用牙齿贴面等方法补牙，能让牙齿看上去较为完整和美观。
在治疗期间，要注意：
1.改善饮食结构，不能吃过于坚硬的食物。
2.做好卫生护理工作，勤刷牙、勤漱口。
3.饮食要清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜等。
4.平时可吃一些富含维生素D的食物，如动物肝脏等。
还要养成良好的生活习惯，定期去口腔科检查，平时不要抽烟、喝酒。
总之，当大牙出现碎掉一部分的情况时，要根据具体原因选择合适的修复方法，同时在治疗期间要做好各方面的护理和注意事项。