苦丁茶具有多种功效与作用，具体如下：
1.清热解毒：苦丁茶性凉，具有清热解毒的作用，可缓解因上火引起的目赤肿痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。
2.降血压：苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类等成分，能降低血液中的胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，具有降血压、降血脂的作用。
3.降血糖：苦丁茶中的多糖类物质和黄酮类物质能促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的储存，改善人体对葡萄糖的代谢功能，从而起到降血糖的作用。
4.减肥：苦丁茶中的茶多酚和维生素C能促进脂肪的分解，抑制脂肪的合成，具有减肥的作用。
5.抗氧化：苦丁茶中的多酚类物质具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
6.抗菌消炎：苦丁茶中的黄酮类物质具有抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌等有抑制作用。
7.改善睡眠：苦丁茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振奋，消除疲劳，具有改善睡眠的作用。
需要注意的是，苦丁茶性凉，脾胃虚寒者、孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。