一吃辣就打嗝，可能是以下原因引起：
1.辣的食物对消化道产生刺激，导致膈肌痉挛，从而引起打嗝。
2.吃辣的同时可能会吞入较多气体，也会引起打嗝。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.缓慢地喝一些温水，可以缓解打嗝的症状。
2.深呼吸，有助于缓解膈肌痉挛。
3.吃一些糖果或饼干，也可以缓解打嗝。
如果经常出现一吃辣就打嗝的情况，可能是由于胃部疾病引起，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断。
此外，需要注意的是，在日常生活中，应该尽量避免吃辛辣刺激性的食物，以免对胃肠道造成刺激。同时，应该注意饮食的规律，避免暴饮暴食，以及过度节食。如果打嗝的症状持续时间较长或者伴有其他不适症状，应该及时就医，进行相关检查和治疗。