晚上不刷牙的危害包括以下几方面：
一、引发牙龈炎：如果经常晚上不刷牙，白天进食后残留的食物残渣就会在牙齿缝隙中积聚并形成牙结石，这会致使牙龈的颜色、外形以及质地发生变化。而且在刷牙或者食用较硬食物时，很容易出现牙龈出血的情况，严重时甚至可能引发疼痛。具体来说，食物残渣长时间停留，为细菌滋生提供了条件，这些细菌会逐渐侵蚀牙龈组织，导致牙龈发炎，使其变得红肿、易出血。
二、导致龋齿：那些经常晚上不刷牙的人，还容易使牙釉质受到腐蚀进而脱落，出现牙本质受损从而引发龋齿的现象。这是因为口腔中的细菌会分解食物残渣产生酸性物质，这些酸性物质会逐渐溶解牙釉质，一旦牙釉质被破坏，牙本质就容易受到损伤，进而导致龋齿的形成，这样就容易导致牙齿出现损伤，还可能引发根尖周炎、根尖囊肿等疾病。比如，当龋齿发展到一定程度时，细菌会侵入牙髓腔，引发牙髓炎，若不及时治疗，炎症会进一步扩散到根尖部位，形成根尖周炎和根尖囊肿。
三、致使牙齿脱落：当晚上不刷牙引发的牙龈炎、蛀牙、根尖周炎等疾病较为严重时，可能会导致牙根组织坏死，从而造成牙齿脱落的现象，这会严重影响咀嚼功能。例如，根尖周炎如果得不到及时有效的治疗，炎症会持续破坏牙根周围的组织，最终导致牙根与牙槽骨的连接丧失，牙齿就会松动脱落。
总之，晚上不刷牙会带来一系列严重的口腔问题，对牙齿健康和口腔功能产生极大的负面影响，所以一定要养成良好的刷牙习惯。