大蒜泡白酒具有多种功效，包括抗菌、降低胆固醇、促进血液循环、预防血栓、御寒。
一、抗菌：
大蒜中含有的含硫化合物即大蒜素具有强大的杀菌灭菌作用，而酒精本身也有一定抗菌效果。大蒜泡白酒将二者结合，能增强杀菌功能，无论是外用还是口服，都对杆菌、真菌、病毒等有一定的消除作用。
二、降低胆固醇：
大蒜泡白酒可以降低人体内的胆固醇，对血管起到保护作用。其中的大蒜素能清除人体垃圾毒素，还能稀释血液，泡在白酒中能更好地维护人体血管健康。同时它还能促进胰岛素分泌，消除糖尿病病菌，增强人体对血管的耐受能力，具有一定降血糖效果。
三、促进血液循环：
大蒜泡白酒能促进人体气血运行，可改善因肾气不足引起的身体疲乏、体质虚弱等状况，有一定补肾补气血的功效。
四、预防血栓：
大蒜泡白酒能有效增强血管弹性，适量饮用可预防脂质堆积在血管中，减少血管中的脂肪沉淀，对促进人体脂肪代谢有积极作用。
五、御寒：
大蒜泡白酒有御寒效果。饮用后能温暖脾胃，且二者性质都偏温热，能入心、肺、胃经，可有效促进血液循环，缓解体质虚寒状况。
总之，大蒜泡白酒在抗菌、维护心血管健康等方面有着较为显著的功效。但使用时也需注意适量，且要根据自身实际情况合理选择。