一、停止进食饮水
当喉咙卡住东西时，首先要立即停止进食和饮水，以免使异物进一步深入或加重局部损伤。
二、尝试咳嗽排出
如果异物位置较浅，可尝试用力咳嗽，利用气流冲击将异物排出。对于成人来说，用力咳嗽有一定几率使卡在喉咙的异物随气流排出；儿童的话，要注意避免过度用力导致损伤，可轻拍其背部辅助。
三、海姆立克急救法
成人及1岁以上儿童：站在患者背后，双臂环抱患者腹部，一手握拳，拇指侧顶住患者腹部正中线脐上两横指处，另一手抓住握拳手，快速向内、向上冲击患者腹部，重复操作直至异物排出。
1岁以下婴儿：将婴儿面朝下，放在手臂上，支撑婴儿头部和颈部，用另一只手的掌根在婴儿背部两肩胛骨之间拍击5次；然后将婴儿翻正，在乳头连线中点处用两手指按压5次，重复交替进行，直至异物排出。
四、及时就医
如果通过上述方法异物仍未排出，应尽快前往医院就诊。医生会通过喉镜等检查设备明确异物位置，并将其取出。例如，对于较小的异物，可能用喉镜直接取出；如果异物位置较深或情况复杂，可能需要在麻醉下通过支气管镜等进行处理。
特殊人群注意事项
儿童：儿童喉咙卡住东西时更需谨慎处理，因为儿童喉咙相对狭窄，操作不当易造成损伤。在使用海姆立克急救法时要注意力度和方法，避免造成二次伤害。同时，儿童平时应避免进食坚果、果冻等易卡住喉咙的食物，家长要在旁看护。
老年人：老年人可能本身存在咽喉部肌肉功能减退等情况，喉咙卡住东西后自行排出的能力较弱，且老年人可能伴有基础疾病，如心血管疾病等，所以一旦发生喉咙卡住东西的情况，应尽快采取正确急救措施并及时就医，避免延误导致严重后果。