宝宝吃芒果过敏后的处理方式包括停止食用芒果、暂时观察、立即就诊等。
一、停止食用芒果：一旦宝宝吃芒果出现过敏症状，必须立刻停止让宝宝继续食用芒果，如此可避免宝宝过敏症状进一步加剧。
二、暂时观察：宝宝出现过敏症状后，需要仔细观察过敏反应的严重程度。若仅有轻微的皮疹以及身体瘙痒情况，可以使用炉甘石洗剂进行涂抹，这能起到止痒的效果。
三、立即就诊：部分宝宝吃芒果过敏时，可能会出现较为严重的症状，比如呼吸困难。这时就应当迅速前往医院就诊，由专业医生进行吸氧等处理。而如果症状十分严重，在急性期应根据宝宝的具体情况就地采取治疗措施，可遵医嘱在肌肉或皮下注射肾上腺素，或者给予静脉输液糖皮质激素药物。
总之，当宝宝吃芒果过敏后，要根据具体情况及时采取恰当的处理措施，以保障宝宝的健康和安全。