三七粉的食用方法有生吃和熟吃两种，生吃主要起活血化瘀的作用，熟吃主要起补血的作用。生吃的食用方法是：每天服用2-3次，每次3-5克，最好在饭前服用，有助于改善微循环、降低胆固醇等。熟吃的食用方法是：用鸡油或其他食用油将三七粉炒熟，再加入适量的水煮熟即可。熟吃三七粉一般建议在饭后服用，有助于补血。三七粉的服用时间没有特别的限制，一般建议在早上或晚上服用，但需要注意不要在睡前服用，以免影响睡眠。
需要注意的是，三七粉虽然有很多好处，但也不能过量服用。一般来说，每天的服用量不宜超过10克。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群应在医生的指导下服用。如果正在服用其他药物，也应先咨询医生，以免发生药物相互作用。