螃蟹与牛奶可以一起吃，但需注意摄入量和个人体质。
螃蟹属于高蛋白食物，富含蛋白质、氨基酸、胆固醇、脂肪以及维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分；牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、钙、磷、钾等营养物质。两者在营养成分上并不相克，可以一起食用。
但需注意以下几点：
摄入量：螃蟹和牛奶都属于高蛋白食物，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
过敏：部分人群可能对螃蟹或牛奶中的蛋白质过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等。
食物相克：目前并没有科学研究证明螃蟹和牛奶不能一起吃，也没有食物相克的说法。但在食用时应注意食物的新鲜度和卫生，避免食用变质的食物。
总之，螃蟹和牛奶可以一起吃，但要注意摄入量和个人体质。如果食用后出现不适症状，应及时就医。