喝酒后胃烧心主要是因酒精刺激并损伤胃黏膜，致使胃部出现烧心、疼痛等不适表现，还可能伴有胃酸、胃胀、打嗝、反酸等状况。以下是一些快速解决的办法：
一、饮食方面：
1.可以少量饮用温开水，水能够稀释酒精浓度，从而缓解不适，而且喝水还能促进排尿，有助于酒精随尿液排出体外。
2.可以食用一些碱性食物，比如小苏打水、牛奶、苏打饼干、馒头、碱面等，因为碱性食物可与胃酸发生中和反应，减少胃酸量，进而能够缓解喝酒后胃烧心的问题。
二、保护胃黏膜的药物：
这类药物能起到预防和治疗胃黏膜损伤的作用，具有保护胃黏膜、促进组织修复和溃疡愈合的功效，例如胶体果胶铋、铝酸铋、铝碳酸镁、硫糖铝等，它们可以在胃的创面上形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，改善喝酒后反酸烧心的症状。
三、抑制胃酸分泌的药物：
像质子泵抑制剂（奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等）、H2受体阻断药（雷尼替丁、西咪替丁、法莫替丁等），都能够抑制胃酸分泌，减少因胃酸过多刺激胃黏膜而引发的烧心症状。
总之，喝酒后胃烧心可通过上述多种方式来缓解，若症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，日常生活中应尽量避免过量饮酒，以保护胃部健康。