胃肠紊乱的症状多样，常见的有消化不良，约有30% - 50%的胃肠紊乱患者会出现餐后饱胀、早饱等消化不良表现，比如吃一点东西就觉得肚子饱胀，很长时间都不觉得饿。
一、消化道症状
腹痛： 胃肠紊乱时可能出现腹痛，疼痛部位不固定，一般为隐痛或胀痛，约有20% - 40%的患者会有不同程度的腹痛表现，疼痛程度可轻可重，有的患者疼痛较轻，只是隐隐不适，有的则疼痛较明显，影响日常生活。腹泻： 部分胃肠紊乱患者会出现腹泻症状，每天排便次数可能增多，一般在3 - 5次左右，大便多为稀糊状，有的还可能带有不消化的食物残渣，但没有脓血等异常情况。便秘： 也有患者会出现便秘，表现为排便困难，每周排便次数少于3次，大便干结，排出费力。
二、全身症状
失眠、焦虑： 胃肠紊乱可能引发全身症状，约有30% - 50%的患者会伴随失眠、焦虑等情况，因为胃肠不适会影响患者的情绪和睡眠，而长期的失眠、焦虑又可能进一步加重胃肠紊乱的症状，形成恶性循环。疲劳： 一些患者会感觉容易疲劳，精力不足，这是因为胃肠功能紊乱影响了营养的吸收等，身体得不到良好的能量供应等，从而出现疲劳感。
三、其他表现
恶心、呕吐： 少数胃肠紊乱患者会有恶心、呕吐的症状，一般呕吐物为胃内容物，呕吐的频率和程度因人而异，有的患者只是偶尔恶心，很少呕吐，有的则可能频繁恶心并伴有呕吐。食欲变化： 胃肠紊乱还可能导致患者食欲发生变化，有的患者食欲减退，不想吃东西，有的患者则可能出现食欲亢进，总是觉得饿，但吃了之后又会胃肠不适。