慢性浅表性胃炎伴糜烂出血的患者可以吃红薯，但需适量。红薯含有丰富的营养物质，如膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中还含有大量的黏液蛋白、黏液多糖等，这些物质可以保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，对维护呼吸道、消化道的健康也有一定益处。
然而，红薯中的糖分含量较高，在消化过程中可能会产生较多的胃酸，从而加重胃部不适。因此，建议患者在食用红薯时，应将其煮熟煮透，以减轻对胃肠道的刺激。同时，应注意控制食用量，避免过量食用导致消化不良。
此外，慢性浅表性胃炎伴糜烂出血的患者在饮食方面还应注意以下几点：
饮食规律：一日三餐应定时定量，避免暴饮暴食。
避免刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、生冷、坚硬的食物，以及咖啡、浓茶等饮品。
选择易消化的食物：可以多吃一些软烂、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
补充营养：应注意补充蛋白质、维生素等营养物质，以提高身体免疫力。
如果患者的症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者还应遵医嘱服用药物，如奥美拉唑、枸橼酸铋钾等，以保护胃黏膜，促进病情恢复。