皮肤被烫伤后，水疱破皮、掉皮，可采取以下措施：1.清理伤口：用流动的清水冲洗伤口，以去除残留的热量和污染物。避免使用冰块冷敷，以免加重皮肤损伤
2.消毒处理：使用医用酒精或碘伏对伤口进行消毒，防止感染
3.涂抹药膏：可在伤口上涂抹烫伤膏或抗生素软膏，以促进伤口愈合
4.包扎伤口：如果伤口较大或较深，需要用无菌纱布包扎，避免感染。但要注意不要包扎过紧，以免影响血液循环。5.注意事项：避免沾水：保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免感染
避免摩擦：穿着宽松的衣物，避免摩擦伤口
饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进伤口愈合
观察伤口：密切观察伤口的变化，如果出现红肿、疼痛加剧、渗出物增多等情况，应及时就医
就医处理：如果烫伤面积较大、深度较深，或出现水疱较大、疱液较多等情况，应及时就医，由医生进行处理。以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。