三高通常是指高血糖、高血压、高血脂，属于代谢障碍。三高患者平时症状往往不明显，多通过体检或其他检查才被发现，但其危害却不容小觑。肥胖者、脑力劳动者、中老年人较易患三高，这些人群平时活动量少，日常饮食丰富且热量高，时间长了可能发展为三高人群，当然也有一小部分是因家族遗传史。三高最大的危害是易引发心脑血管疾病，所以在日常生活中需要调整不健康的生活和饮食习惯，增加运动时间，并辅以药物治疗。
一、食用油选择：
1.建议食用橄榄油或葵花籽油，因其含有较高的不饱和脂肪酸，能调节血脂，降低心血管疾病风险。
2.应在植物油中选择，排除动物油。植物油里的大豆油和花生油脂肪含量高，易加重高血脂，最好不要吃。
二、饮食注意：
1.控制糖的摄入。
2.少吃油腻食物，以低盐低脂饮食为主。
3.戒烟戒酒。
总之，三高患者要重视各方面的调理，从食用油的选择到日常饮食的控制等，都有助于改善病情和预防并发症。