舌头变白可能由多种原因引起，比如口腔念珠菌感染，约有5%-10%的健康人可能携带口腔念珠菌。
一、可能的原因
1. 口腔念珠菌感染
病因： 主要是白色念珠菌感染所致，当口腔局部抵抗力下降时容易发病，比如长期使用抗生素、糖皮质激素的人群，或者患有糖尿病等慢性疾病的人。表现： 舌头表面会出现白色的膜状物，擦去后可能会有出血点，有时还会伴有口干、口腔黏膜灼热感等。
2. 舌苔厚腻
成因： 通常与饮食不当有关，比如吃了过多油腻、辛辣的食物，或者消化不良时，食物在胃肠道内堆积，就容易导致舌苔变白、变厚。表现： 舌头表面覆盖一层白色较厚的舌苔，可能还会有口臭、腹胀等消化不良的表现。
3. 贫血
情况： 比如缺铁性贫血，由于体内铁元素缺乏，会影响血红蛋白的合成，导致舌头黏膜变得苍白，看起来舌头变白。表现： 除了舌头变白，还可能伴有面色苍白、乏力、头晕等症状，一般通过血常规检查可以发现血红蛋白降低等指标异常。
二、应对方法
1. 口腔念珠菌感染的处理
如果是口腔念珠菌感染，需要保持口腔清洁，可用碳酸氢钠溶液漱口，碳酸氢钠溶液浓度一般为2%-4%，每天漱口3-4次。同时，对于有基础疾病如糖尿病的患者，要积极控制血糖。
2. 舌苔厚腻的调整
若是舌苔厚腻，要调整饮食结构，多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果等，避免吃太多油腻、辛辣的食物。还可以适当增加运动量，促进胃肠蠕动，帮助消化，一般通过调整饮食和运动，舌苔厚腻的情况会逐渐改善。
3. 贫血的干预
如果是贫血导致舌头变白，对于缺铁性贫血，要多吃富含铁的食物，像动物肝脏、瘦肉、豆类等，一般每100克动物肝脏中含铁量较高。但如果贫血较为严重，单纯靠饮食补充可能不够，需要在医生指导下补充铁剂等药物来纠正贫血。