吃谷维素可能出现的副作用并不常见，但也有一些情况需要注意。一般来说，少数人服用谷维素后可能会有胃肠道不适，比如大约有1% - 2%的人会出现胃部不适，像恶心、呕吐等症状；还可能有神经系统方面的反应，比如有些人会出现困倦，不过这种情况相对较少见，大约发生率在0.5%左右。
胃肠道方面的副作用表现
胃肠不适：部分人服用谷维素后可能出现胃部不适，像有些人会感觉肚子不太舒服，可能出现恶心的情况，就是有想要呕吐的感觉，还有些人会有胃部胀满的感觉。另外，个别人可能会出现腹泻症状，一天可能会有2 - 3次不成形的大便。食欲变化：少数人服用谷维素后会出现食欲改变，有的表现为食欲减退，原本正常的食量减少了；也有极少数人会出现食欲亢进，比平时更能吃。
神经系统相关副作用
困倦现象：大概有0.5%左右的人服用谷维素后会出现困倦感，在白天容易发困，影响正常的工作和学习状态。不过这种困倦感一般比较轻微，持续时间也不长，停药后大多能自行缓解。头痛头晕：个别情况下，服用谷维素后可能会出现头痛或者头晕的症状，头痛可能是轻微的隐痛，头晕则是感觉头重脚轻，走路或者做事时会有不稳的感觉，但这种情况发生的概率很低。
其他可能的副作用
皮肤反应：极个别人服用谷维素后可能出现皮肤方面的反应，比如皮肤瘙痒，皮肤上会有瘙痒的感觉，忍不住想去抓挠；还有可能出现皮疹，皮肤上出现红色的小疹子，大小不一。不过皮肤方面的副作用发生率非常低。乳房胀痛：对于女性来说，个别情况下服用谷维素可能会出现乳房胀痛的情况，尤其是本身有乳腺增生等乳腺问题的女性，相对更有可能出现这种症状，但发生概率也比较低。