一岁宝宝吃得多拉的多不长肉可能由多种原因引起，比如营养吸收不良，常见于肠道消化功能不完善的宝宝，可能有20%左右的宝宝存在不同程度的消化吸收问题；也可能是饮食结构不合理，若宝宝摄入的食物中蛋白质、脂肪等营养成分比例不合适，也会出现这种情况。
一、消化功能因素
胃肠消化酶不足：一岁宝宝的胃肠消化酶分泌还不够完善，比如胰蛋白酶等分泌量相对较少，导致对食物的消化不充分，食物中的营养不能被充分吸收利用。一般来说，宝宝到2岁左右消化酶分泌才逐渐接近成人水平。肠道菌群失调：肠道内有益菌群数量不足时，会影响食物的消化和吸收。比如母乳喂养的宝宝肠道菌群相对更有利于消化吸收，但如果宝宝生病使用了抗生素，就可能破坏肠道菌群平衡，进而影响营养吸收。
二、饮食结构问题
蛋白质摄入不均衡：如果宝宝饮食中蛋白质来源单一，像只大量吃米粉，而肉、蛋等优质蛋白质食物摄入过少，就无法满足身体生长对蛋白质的需求。正常1岁宝宝每天每公斤体重约需要2 - 3克蛋白质。脂肪摄入不合理：脂肪是提供能量的重要营养素，但如果给宝宝吃了过多油炸等高脂肪且难消化的食物，也会影响营养吸收，同时还可能加重胃肠负担。
三、疾病影响
肠道寄生虫感染：虽然相对少见，但如果宝宝肠道有寄生虫，如蛔虫等，寄生虫会争夺营养，导致宝宝吃得多但不长肉。不过这种情况在卫生条件较好的地区发生率较低。甲状腺功能亢进：极个别情况下，宝宝甲状腺功能异常亢进，会使代谢加快，出现吃得多、拉得多但体重不增的情况。但这种情况需要通过甲状腺功能检查等才能明确。