手上起红斑可能是过敏、感染或疾病等原因导致的症状，可通过饮食、生活及药物等方面来缓解。
手上起红斑的原因包括：
一、过敏原因。当手接触过敏性物质，如固体或液体，像接触塑料制品（如书包是塑料或胶皮），就可能引发过敏性红斑。
二、感染原因。
1.手部真菌感染会引起瘙痒明显的红斑，常伴有水疱和脱屑。
2.全身感染性疾病，如病毒疹、麻疹、风疹等也可能累及手部出现红斑。
三、疾病原因。出现过敏性皮炎或湿疹等，这类疾病引起的红斑通常伴有多种皮疹，如丘疹、斑丘疹等，还可能有瘙痒症状。
手上起红斑的解决方法如下：
一、饮食方面。饮食要多加注意，多食用清热解毒食物，夏季应少食用或不食用油炸、腌制类食物，保持清淡饮食。
二、生活方面。避免用化学类物质刺激，注意保护皮肤黏膜，不要随意抠挠，治疗期间洗手最好用温水，热水和冷水都可能加重病灶。
三、药物方面。可在局部使用炉甘石洗剂或糖皮质激素霜进行治疗，必要时还可使用钙调神经磷酸酶抑制剂辅助，也可口服抗组胺药。以上药物均需在专业医生指导下使用。
总之，手上起红斑要明确具体原因，然后针对性地采取饮食、生活调理及药物治疗等措施来改善症状。