以下是润色和拓展后的内容：
关键点：脸干起皮伴瘙痒的处理方法包括使用温和保湿护肤品、注意防护，疾病引起时要寻找过敏原、外用药物治疗、严重时配合口服药，患者饮食要避免刺激性食物。
一、对于因环境寒冷、肤质敏感等导致脸干起皮且瘙痒的患者，可以采取以下措施：
1.涂抹温和、保湿的护肤品，例如透明质酸霜、维生素E霜等，以缓解症状进行应急处理。
2.在室内放置加湿器增加空气湿度，秋冬季节外出时佩戴口罩，注意面部保暖，通过这些防护方式来改善症状。
二、脸干起皮伴瘙痒也可能是疾病所致，常见于面部过敏性皮炎，其症状除了脸干起皮伴瘙痒外，还可能有多种类型的皮疹、红肿等表现。对此类患者：
1.应先通过皮试等方法寻找过敏原，通过隔绝过敏原从而在根源上防止疾病反复发作。
2.还可外用氧化锌膏、赛庚啶乳膏等药物进行治疗。
3.若过敏症状严重，则应在医生指导下配合口服氯雷他定、依巴斯汀等抗组胺药物，同时配合钙剂、维生素C等，这样治疗效果会更佳。
三、上述患者在饮食方面要注意：应避免食用辛辣等刺激性食物，以防助热、生风，导致脸干起皮伴瘙痒的症状进一步加重。
总之，脸干起皮伴瘙痒要根据具体情况选择合适的处理方法，疾病引起时要积极治疗和做好防护，同时注意饮食禁忌。