急性肠胃炎患者在饮食方面有诸多注意事项，主要包括以下几点：
一、禁食油腻食物：
1.急性肠胃炎患者不适宜吃油腻食物，像油条、动物内脏等。
2.这是因为人体的消化系统较难分解与吸收这类油腻食物，从而会加重肠胃功能的负担，导致患者的治疗时间延长。
二、禁食辛辣、刺激性食物：
1.患者还需避开食用辛辣、寒冷以及刺激性食物，例如辣椒、咖啡、冰淇淋等。
2.刺激性食物会持续刺激患者胃、肠等消化器官的表面黏膜，不但可能使腹痛、腹泻等症状加重，还有可能造成患者脱水，甚至引发休克情况。同时也应避免食用高甜度和高热量食物，如奶茶、蛋糕等，以防病情恶化。
三、流质食物为主：
1.患者处于急性发作期时，应以流质或半流质食物为主，比如小米粥等，而后逐步过渡到正常饮食。
总之，急性肠胃炎患者的饮食安排要格外注意，避免食用那些会加重病情的食物，通过合理的饮食来促进身体的恢复。