急性肠胃炎患者的饮食要点包括：饮食要清淡，需禁食油腻食物以及辛辣、刺激性食物，急性发作期间应以流质食物为主。具体情况如下：
一、禁食油腻食物：
急性肠胃炎患者不适宜吃油腻食物，例如油条、动物内脏等。这是因为人体的消化系统在此时较难分解和吸收这类油腻食物，从而会加重肠胃功能的负担，导致患者的治疗时间被延长。
二、禁食辛辣、刺激性食物：
患者还必须避免食用辛辣、寒冷和刺激性食物，像辣椒、咖啡、冰淇淋等。这些刺激性食物会持续刺激患者胃、肠等消化器官的表面粘膜，不但可能会使腹痛、腹泻等症状加重，而且还有可能引发患者脱水，甚至引起休克情况的出现。同时也应避免食用高甜度和高热量的食物，比如奶茶、蛋糕等，以防病情加重。
三、流质食物为主：
患者在急性发作期，主要应食用流质或半流质食物，比如小米粥等，之后再逐步过渡到正常饮食。
总之，急性肠胃炎患者在饮食上要特别注意，遵循清淡、避免油腻和刺激性食物、发作期以流质食物为主的原则，以利于病情的恢复。