正常人一般情况下鸡蛋吃多了不会导致胆固醇过高，而高胆固醇血症患者鸡蛋吃多了则会导致胆固醇过高，具体情况因人而异。
一、对于正常人而言：
1.鸡蛋是常见食物，富含蛋白质，其胆固醇含量约为585mg。正常人每天胆固醇摄入控制在600mg以下，所以一般情况下吃多鸡蛋通常不会使胆固醇过高。
二、对于高胆固醇血症患者来说：
1.鸡蛋中的蛋黄含有较多卵磷脂和胆固醇成分，这类患者鸡蛋吃多了会出现胆固醇过高的现象，建议选择适量吃鸡蛋清，避免大量进食蛋黄。
为避免胆固醇增高，日常饮食应作如下调整：
1.尽量选择清淡食物，如水果和蔬菜，常见的有苹果、香蕉、白菜、胡萝卜等。
2.通常每天可适量食用1-2个鸡蛋，具体要根据个人情况决定，这样既能满足身体对营养的需求，又能降低胆固醇过高的风险。
总之，不同人群鸡蛋吃多了对胆固醇的影响不同，要根据自身情况合理调整饮食和鸡蛋的摄入量。