缺少维生素E会出现以下症状：1.生殖障碍：维生素E缺乏可能导致生殖系统问题，影响男性精子的生成和活力，以及女性的受孕能力
2.肌肉病变：缺乏维生素E可能引起肌肉无力、疼痛和共济失调等症状
3.贫血：维生素E缺乏还可能影响血红素的合成，导致贫血
4.免疫力下降：维生素E对免疫系统的正常功能至关重要，缺乏时可能使身体更容易感染疾病
5.皮肤问题：维生素E不足可能导致皮肤干燥、粗糙、皱纹增多，以及容易出现瘀斑等
6.神经功能异常：严重缺乏维生素E可能影响神经传导，导致感觉异常、运动障碍等神经症状
7.其他问题：长期缺乏维生素E还可能增加心血管疾病、癌症等的风险。需要注意的是，这些症状并非仅仅由维生素E缺乏引起，还可能与其他健康问题有关。如果怀疑自己缺乏维生素E或出现相关症状，建议咨询医生或营养师进行进一步的评估和建议。此外，保持均衡的饮食，摄入富含维生素E的食物（如坚果、种子、绿叶蔬菜、植物油等），通常可以满足身体的需求。