想减肥的人非常多，而每个人的减肥目标不同，坚持下去的决心也各异。比如，一个月想减肥20斤的食谱有哪些呢？很多人对减肥的认知是不吃饭或少进食，但对于一个月想瘦20斤的人来说，首先得有十分坚定的恒心，毕竟减肥是个较为慢性的过程。
一、白菜瘦身食谱
1.白菜炖豆腐
材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法：
(1)将豆腐切成麻将大小，用开水焯一下，去除豆腥味；白菜斜切成片。
(2)少许油下锅，6成热时放入姜和葱煸炒，之后放入白菜翻炒1分钟，再放入豆腐继续翻炒1分钟。
(3)加入适量水，依次放入胡椒粉、鸡精，煮5分钟后加盐调味即可。
二、黄瓜鸡蛋减肥法一周饮食
早餐：鸡蛋一个（可以吃茶叶蛋）+黄瓜一根
中餐：鸡蛋一个（可以吃茶叶蛋）+黄瓜凉菜一份
晚餐：黄瓜一两根/黄瓜凉菜一份
建议：鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，能使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管排出后被机体利用。鸡蛋还可使血液中的高密度脂蛋白增高，保护血管，防止硬化。而黄瓜所含热量极低，水分含量较高，既能给身体补充水分，又不会增加热量负担。
对于想在一个月瘦20斤的人而言，要做到以下几点：一是选择合理的饮食习惯和作息时间；二是要想达到一个月瘦20斤的目标，还需适当搭配跑步或一些简单运动；三是必须严格控制自己的饮食习惯和作息时间。总之，只有多方面结合并坚持不懈，才有可能实现快速且健康的减肥效果。