关键点：血糖高可适量吃黄豆，建议用量20-40g/天，其升糖指数低且富含多种营养，能补充营养、促进消化吸收与润肠通便，对血糖影响不明显；黄豆嘌呤含量高，患者不可过量食用以免加重肾脏负担，且不宜与猪蹄等一起食用以免影响钙吸收；胃肠不适者、肾病患者、痛风患者不建议吃黄豆；血糖高患者可吃糙米饭等主食，避免吃小米粥等主食，可吃新鲜蔬菜；餐后一小时宜进行有氧运动；要遵医嘱应用降糖药物维持血糖正常。
一、黄豆对血糖高患者的益处
1.黄豆的升糖指数比较低，即便血糖高的人食用后也不会对血糖造成明显影响。
2.黄豆富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸以及维生素P等多种营养元素，可以为机体补充丰富的营养物质。
3.黄豆对促进机体消化吸收以及润肠通便能起到一定的帮助作用。
二、食用黄豆的注意事项
1.黄豆中嘌呤含量较高，血糖高的患者如果过量食用，容易加重肾脏负担。
2.黄豆不宜和猪蹄、核桃、洋葱等一起食用，因为可能会影响钙的吸收。
三、不适合吃黄豆的人群
胃肠不适者、肾病患者、痛风患者，吃黄豆可能会引起身体不适，加重自身疾病症状，所以不建议这些人群食用。
四、血糖高患者的饮食选择
1.主食方面可选择糙米饭、荞麦饭、荞麦面等淀粉含量低且容易有饱腹感的食物，尽量避免小米粥、南瓜粥、馒头等淀粉含量高、升糖指数高的主食。
2.可以适当食用生菜、西红柿、白菜等纤维素和维生素含量高的新鲜蔬菜。
五、血糖高患者的运动及用药
1.建议在餐后一小时进行以快走、慢跑、游泳等为主的有氧运动。
2.同时应遵医嘱应用降糖药物，使血糖维持在正常水平。
总结：血糖高患者可适量食用黄豆，要注意食用量、相关禁忌以及自身是否适合食用，在饮食上要合理选择主食和蔬菜，还要结合适当运动和遵医嘱用药来控制血糖。