高血压患者在饮食上需格外注意，要多吃有助于控制血压的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的蔬菜水果，其中蔬菜每天建议吃300~500克，水果200~350克。
蔬菜类选择
绿叶蔬菜：像菠菜、芹菜等都是不错的选择。菠菜富含钾元素，每100克菠菜约含311毫克钾，钾有助于促进钠的排出，从而辅助降低血压；芹菜中含有芹菜素等成分，能起到一定的降压作用。菌菇类蔬菜：香菇、木耳等也很适合高血压患者。木耳富含铁、膳食纤维等，每100克木耳含铁约97.4毫克，同时膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助减少脂肪吸收，对血压控制有帮助；香菇含有多种氨基酸和香菇多糖等，有助于增强机体免疫力，也利于血压稳定。
水果类选择
富含钾的水果：香蕉就是典型，每100克香蕉约含256毫克钾，钾能帮助调节体内钠钾平衡，降低血压。不过，肾功能不全伴有高钾血症的患者要谨慎食用香蕉。富含维生素C的水果：橙子、柠檬等富含维生素C的水果也适合高血压患者。维生素C具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，降低血管脆性，有助于维持血管健康，辅助控制血压。但糖尿病患者食用橙子等含糖量相对较高的水果时要控制量。
谷物类选择
全谷物食品：燕麦、玉米等全谷物食品是高血压患者的优质选择。燕麦富含膳食纤维、β-葡聚糖等，能降低胆固醇和血脂，每100克燕麦约含膳食纤维10.6克；玉米含有丰富的镁元素，每100克玉米约含镁22毫克，镁对血管有扩张作用，有助于降低血压。低升糖指数的谷物：像糙米等低升糖指数的谷物也比较适合，它消化吸收相对缓慢，能避免血糖快速升高，有助于维持血糖和血压的稳定。
蛋白质类选择
优质蛋白质来源：鱼类是很好的选择，尤其是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等，富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯和胆固醇，对心血管健康有益，从而间接辅助控制血压。每100克三文鱼约含Omega-3脂肪酸2.7克。低脂乳制品：牛奶、酸奶等低脂乳制品也是不错的蛋白质来源。牛奶富含钙等营养成分，每100克牛奶约含钙104毫克，钙有助于调节血压；酸奶如果是无糖或低糖的，其中的益生菌还能调节肠道菌群，对整体健康和血压控制有积极意义。