乳腺癌化疗后想要恢复快，在饮食上可以从以下几方面入手。一般来说，化疗后应保证充足的蛋白质摄入，每天蛋白质的摄入量可以维持在每千克体重1.2~1.5克左右。
蛋白质类食物选择
瘦肉： 像鸡肉、牛肉等都是不错的选择。鸡肉脂肪含量相对较低，富含优质蛋白质，化疗后身体虚弱的患者可以多吃些清蒸或炖煮的鸡肉，易于消化吸收。牛肉也是优质蛋白质的良好来源，能为身体补充能量，促进恢复。鱼类： 比如鲫鱼、鲈鱼等。鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，其中鲈鱼含有丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收利用。化疗后的患者每周可以吃2~3次鱼，有助于身体恢复体力。
维生素与矿物质的补充
新鲜蔬菜： 多吃富含维生素和矿物质的蔬菜。例如西兰花，它含有丰富的维生素C、维生素K以及多种矿物质，维生素C具有抗氧化作用，能帮助身体增强免疫力，西兰花可以清炒或者白灼，保留其营养成分。菠菜也是很好的选择，富含铁、维生素A等，铁元素有助于预防化疗后可能出现的贫血情况，不过菠菜含有草酸，烹饪前最好用开水焯一下，去除大部分草酸。新鲜水果： 像苹果、橙子等。苹果富含果胶等膳食纤维，有助于肠道蠕动，橙子则富含维生素C，化疗后每天可以吃1~2个苹果和1个橙子，为身体补充维生素和矿物质，增强抵抗力。
易消化的主食选择
谷类食物： 米饭、面条等都是化疗后适合的主食。米饭易于消化，能为身体提供碳水化合物，是身体能量的重要来源。面条可以煮得软烂些，比如吃番茄鸡蛋面，既容易消化，又能补充营养。粗粮： 可以适当搭配一些粗粮，如燕麦、玉米等。燕麦富含膳食纤维和B族维生素，玉米含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，化疗后患者可以将燕麦煮成粥，或者在米饭中加入适量玉米粒，增加饮食的多样性，同时补充更多营养成分。
注意事项
化疗后身体较为虚弱，饮食要注意少量多餐，避免一次进食过多加重肠胃负担。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如油炸食品、辣椒等，这些食物可能会引起肠胃不适，影响营养的吸收。另外，如果患者出现明显的食欲不振等情况，可以咨询医生或营养师，制定更个性化的饮食方案来促进恢复。