肠炎拉肚子可通过以下方式改善：
一、一般治疗
患者因多次腹泻易导致身体脱水，此时可口服补液盐；若身体脱水严重或呕吐严重，可静脉输入生理盐水；病情较轻者适宜采取半流质饮食，而病情严重者则需禁食。
二、药物治疗
1.若肠炎由细菌感染引起，需依据细菌类型进行治疗。如为志贺杆菌感染，可使用庆大霉素、丁胺卡那霉素进行治疗；如为空肠弯曲菌感染，可使用红霉素、氯霉素等药物。
2.在抗感染治疗同时还需对症治疗，当患者出现腹痛症状时，可服用消旋山莨菪碱片、颠茄片；若出现腹泻症状，可服用蒙脱石散、果胶以改善。
3.若患者存在肠道菌群失调症状，可补充肠道益生菌进行调理。
三、手术治疗
若因肠炎引发如肠出血、肠穿孔、肠梗阻等并发症，则应进行手术治疗，将病变肠段切除。
四、日常生活管理
建议治疗期间以软烂食物为主，如米粥、烂面条、汤等，要避免食用辛辣刺激食物。日常生活中需养成良好卫生习惯，勤洗手，肉类、禽类、蛋类等要煮熟后才可食用，不食用变质食物，不喝生水。
总之，对于肠炎拉肚子的情况，要根据具体病情选择合适的治疗方法，并注重日常生活中的护理和管理。