经常不吃早餐不一定直接导致得胆结石，但会显著提高得胆结石的风险。胆汁是由肝脏产生并储存于胆囊内。当进食后，食物进入十二指肠会促使分泌胆囊收缩素，进而刺激胆囊收缩以排出胆汁。胆囊具备浓缩胆汁的功能，倘若胆汁长时间未能排出，就会在胆囊内不断浓缩，造成胆汁引流不畅，胆汁浓缩后沉积在胆囊或胆管中，长此以往便可能形成胆结石。而长期不吃早饭会致使处于空腹状态，没有食物来推动胆汁排出，胆汁因而沉积在胆囊或胆管中，容易引发胆结石等问题。所以建议要养成按时吃早餐的习惯，以此降低胆结石的发生几率。一旦有任何不适，需及时前往医院就诊，避免延误病情。
一、胆汁的产生和储存：胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊中。
1.肝脏的作用：肝脏是胆汁产生的源头。
2.胆囊的功能：胆囊起到储存胆汁的重要作用。
二、胆汁的排出机制：进食后食物进入十二指肠会分泌胆囊收缩素，刺激胆囊收缩排出胆汁。
1.进食的影响：进食是促使胆汁排出的关键因素。
2.胆囊收缩素的作用：能引发胆囊收缩来排出胆汁。
三、长期不吃早餐与胆结石的关系：长期不吃早饭会导致空腹，胆汁无法排出而沉积，容易诱发胆结石。
1.空腹的后果：使得胆汁不能正常排出。
2.胆结石形成的过程：胆汁沉积逐渐形成胆结石。
总结：经常不吃早餐会增加胆结石风险，胆汁的产生、储存、排出有其特定机制，要按时吃早餐以降低胆结石发生概率，有不适及时就医。