牛黄甲硝唑和头孢可以一起吃，但需要在医生的指导下使用。
牛黄甲硝唑是一种复方制剂，主要成分包括甲硝唑和人工牛黄。甲硝唑具有抗厌氧菌作用，常用于治疗厌氧菌感染引起的多种疾病，如牙周炎、根尖周炎等。人工牛黄具有清热解毒的作用，常用于治疗火热内盛、咽喉肿痛等症状。头孢是一种抗生素，主要用于治疗细菌感染引起的各种疾病，如肺炎、扁桃体炎等。
牛黄甲硝唑和头孢联合使用，可以增强抗菌效果，提高治疗效果。但需要注意的是，这两种药物都可能引起胃肠道反应、过敏反应等不良反应，因此在使用时需要注意以下几点：
1.对甲硝唑或头孢菌素类药物过敏者禁用；
2.有活动性中枢神经系统疾病和血液病者禁用；
3.孕妇及哺乳期妇女禁用；
4.饮酒者禁用；
5.肝功能减退者慎用；
6.肾功能减退者慎用；
7.用药期间应避免饮酒；
8.用药期间应避免服用含有乙醇的药物、食品和饮料等；
9.应避免与其他可能引起双硫仑样反应的药物联合使用。
总之，牛黄甲硝唑和头孢可以一起吃，但需要在医生的指导下使用，严格按照说明书的用法用量服用，避免滥用药物。如果在用药过程中出现不适症状，应及时停药并就医。