一般而言，脚趾起水泡且很痒可能是由过敏、真菌感染这些因素导致的，需依据实际状况予以相应处理。具体如下：
一、过敏：
1.若是鞋子材质不佳、不注重脚部卫生等，都可能致使脚部出现过敏反应，常常表现为丘疹、瘙痒、疼痛等症状，所以脚趾起水泡很痒有可能是过敏引发的。
2.处理方法为建议患者在医生指导下口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗，同时平时要注意保持脚部的干净卫生。
二、真菌感染：
1.倘若脚部被红色毛癣菌、须癣毛癣菌等真菌感染，通常就会有脚趾起水泡很痒的情况出现。
2.处理方式是建议患者在医生指导下外用硝酸咪康唑乳膏、联苯苄唑乳膏等药物来治疗，并且平时要勤换鞋袜，避免和他人共用鞋袜以防交叉感染。
总之，当脚趾出现起水泡很痒的情况时，要明确具体原因，然后采取针对性的措施进行处理。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。